Салат по-шанхайськи (з качкою)

поєднання салату ромен з ніжною качиною грудкою, карамелізованим шароном, маринованими перепелиними яйцями в чаї анчан, сиром горганзолою під заправкою на основі темного рисового оцту та кленового сиропу з медом. Прикрашаємо карамелізованою фісташкою